Къпана питка – Мама ми я прави и аз не мога да и устоя

Често ни се налага да приготвим нещо бързо, но вкусно, за да зарадваме нашите семейства като една къпана питка:

Питката се нарича къпана, защото трябва да я изкъпем за кратко във вода.

Рецептата е любопитна, но е лесна за изпълнение. Заслужава си да я изпробвате.

Топла питка с краве масло, сирене и шарена сол – фантазия.

Необходими продукти:

2 бр.яйца – разделяте белтъците от жълтъците

500 гр.  брашно

200 мл прясно мляко + 2 с.л. за маята

1 ч.л. захар

10 гр. суха мая – 1 пакетче

1 с.л. олио

сол на вкус

краве масло – за намазване на тавичката, ако не използвате хартия за печене

тензух

Забележка:

Всички продукти трябва да бъдат със стайна температура, особено млякото и яйцата.

Приготвяне:

Включете фурната на слабо да загрява.

Advertisement

Сложете маята в съдинка с 1 с.л. захар и 2 с.л. прясно мляко.

Разбъркайте и оставете да се надигне.

През това време сложете пресятото брашно в подходящ съд. Направете кладенче и сипете разбърканите белтъци, но не разбити на сняг.

Прибавете прясното мляко, олиото и солта.

Накрая сложете и маята.

Замесете меко тесто. Свийте го на топка и го сложете в тензуха.

Сложете тестото с тензуха в съд с леко хладка вода.

Ще видите как в началото тестото на вашата къпана питка ще падне на дъното. Но след като постои няколко минутки, ще изплува, защото е втасало.

Когато тестото на вашата къпана питка изплува на повърхността, извадете го.

Сложете го в намазаната тавичка или покрита с хартия за печене.

Разстелете го, надупчете го с вилица и го намажете с двата разбити жълтъка.

Сложете вашата къпана питка да се пече при 180 градуса. Най-добре е ако вашата фурна има вентилатор.

Печете между 30 и 40 минути.

Когато къпаната питка се изпече, наръсете я с малко водичка и я покрийте с кърпа или с фолио да омекне.

Да ви е сладко!

Източник: За Жената