Торта с орехи, която може да ядете само в петзвездни ресторанти

Необходими продукти:

6 белтъка

щипка сол

250 г кафява захар

375 г сушени плодове

200 г орехи

1 ч.ч. заквасена сметана

1/2 ч.ч. кисело мляко

Advertisement

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180°С. Пригответе кръгла форма за печене с диаметър около 24 см.

2. Разбийте белтъците на сняг със солта. Постепенно добавяйте захарта и продължете разбиването, докато сместа стане лъскава. Накиснете плодовете в гореща вода за около 1 мин. Изцедете ги добре и ги нарежете. Начупете орехите и ги добавете към белтъчната смес заедно с плодовете.

3. Разбъркайте внимателно, прехвърлете сместа във формата за печене, загладете леко тестото отгоре и го сложете за около 50 мин във фурната.

4. Разбъркайте сметаната с млякото и поднесете нарязаната Павлова с получената млечна смес.

По желание подсладете сметаната или добавете в нея ядки и нарязани сушени плодове.

Източник: mila