Непременно трябва да опитате този ябълков сладкиш у дома

Непременно трябва да опитате този ябълков сладкиш у дома! Толкова е вкусен, че е невъзможно е да се откъснеш от от него. Съчетанието от маслено тесто , пухкавванилов крем и ароматен ябълков пълнеж е направо неустоимо! Ето го най-вкусният ябълков сладкиш с крем :

Продукти:

3 чаши брашно (500 гр);

пакет маргарин (200-250 гр) или масло;

пакетче ванилия;

1 ч.л. бакпулвер (или сода + лимонтузу);

1 чаша захар с качул (200 гр.) – или на вкус;

2 супени лъжици заквасена сметана;

1 цяло яйце и 1 жълтък.

За крема:

  • ванилов пудинг (например, д-р Oetker) – 2 пакетчета по 40 гр.;
  • 6 с.л. захар;
  • 700 мл прясно мляко.

За плънката:

  • 6 средни ябълки от не твърди сортове;
  • 3 с.л.галета;
  • лимонов сок.

Формата за печене е с диаметър 28 см.

Приготвяне:

Смесете пресятото брашно с ванилията и бакпулвера. Добавете маслото и замесете тесто. Разделете на две части (една малко по-малка от другата), опаковайте ги във фолио и оставете в хладилника за 1,5 часа.

Advertisement

Обелете ябълките, изрежете ядрото, наряжете на тънки филийки. Поръсете с лимонов сок, разбъркайте.

Отмерете 0.5 литра мляко, загрейте го. В останалите 200 мл добавете пудинга и захарта, разбъркайте добре. Когато млякото кипне, добавете пудинга на тънка струйка, като разбърквате с тел. След това бавно оставете крема да заври, докато се появят мехурчетата, и изключете котлона.

Намажете формата с масло. По-голямата част от тестото разстелете по дъното и страните на формата. Поръсете с галета и подредете ябълките на два реда.

Излейте горещия крем върху ябълките.

Разточете другото тесто, нарежете го на ленти и направете решетка на повърхността.

Печете до готовност (около час на 200 градуса). Когато сладкишът е готов, извадете от фурната и поръсете с пудра захар отгоре.

Поднесете сладкиша добре охладен, в противен случай кремът няма да има време да се сгъсти.

Източник: За Жената

loading…