Немски палачинки, ястие, което сближава семейства

Палачинките винаги са страхотна идея! Златистите палачинки с хрупкава коричка и мек пълнеж могат да просветлят най-тъжния ден. Вероятно всяка домакиня има своя собствена рецепта за това угощение, но това не означава, че не си струва да опита нещо различно.

Много се радваме да споделим интересен начин да приготвите очарователните палачинки по немска рецепта. Рецептата не се различава много от тези, с които сме свикнали, но все пак има някои интересни функции. Това угощение ще се хареса на всеки, който обича пикантните ястия, готви ги и им се наслаждава!

Съставки:

Картофи – 350 грама

Лук – 1 брой

Сол на вкус

Индийско орехче – 0,25 ч.л.

Пшенично брашно – 10 грама

Бакпулвер – 3 грама

Яйце – 1 брой

Грис – 1 ч.л.

Босилек на вкус

Advertisement

Олио на вкус

Кисело мляко – 150 грама

Черен пипер (смлян) на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, настържете ги на едро ренде, поставете ги в тензух и изцедете излишната течност в дълбок съд.

Обелете и настържете лука, смесете го с разбито яйце. Изсипете сместа при картофите, добавете нарязания босилек, подправките (с изключение на солта), бакпулвера, гриса и брашното.

Картофеният сок се прецежда през тензух, за да се отървете от течността и да получите нишесте. Прибавете го към картофената маса и разбъркайте добре.

Непосредствено преди пържене, добавете сол. Картофената смес се разстила в тигана в нагорещеното олио с помощта на супена лъжица. Изпържете палачинките от двете страни до златисто. Поставете готовите палачинки върху хартиена салфетка.

Направете сос, като смесите киселото мляко с нарязан босилек и черен пипер.

Сервирайте палачинките топли, ако искате, можете да им добавите освежаващ сметанов сос. Не забравяйте да споделите рецептата с приятелите си!

Източник: bukvarche