Марината за пилешко, която няма грешка – Гарантирано крехко месо

Днес ще ви предложим една универсална марината за пилешко месо, с която месото ще стане божествено крехко.

По принцип, няма значение какво ще бъде, дори нарязаното пилешко филе се получава перфектно благодарение на тази грузинска марината . Тя омекотява месните влакна и ги напълва с неописуем аромат. Само не забравяйте, че филето се приготвя много бързо.

Съставки

пиле 1 кг

вода 0,5 l

Доматено пюре 3 супени лъжици

Соев сос 2 супени лъжици

чесън 2 скилидки

захар 1 супена лъжица.

барбекю сос 1 ч. Л

кориандър 1 ч.л

Advertisement

смрадлика 1 ч. Л

Черен пипер (смлян) на вкус

сол на вкус

Подготовка

Ще ви е необходим килограм пилешко месо: гърди, бутчета, крила, филета, без значение коя част

Разбийте всички компоненти и чесъна, добавете ги към месото заедно с останалите подправки и натопето пилето, така че всяко парче да е подправено. Добавете соев сос, доматено пюре и вода, разбъркайте всичко и изпратете в хладилника за една нощ.

Изцедете марината и парчетата месо. Сложете ги на скара или на тигана и изпържете от двете страни за 7 минути (оптимално 15 минути при пържене на много горещи въглища и 20 минути на лека топлина).

Сумакът ще придаде пикантна киселинност и красив цвят, по-добре е да не пренебрегвате тази подправка – в Грузия тя е много тясно свързана с готвенето на кебап . Ако все още се колебаете как да мариновате пилешки те си шишчета , опитайте се просто да ги оставите за малко в лека бира- също става доста вкусно. Ако харесвате нашите рецепти, кажете на приятелите си за нас.

Източник: За Жената