Да си припомним за хляба от селската фурна и как само ухаеше…

Технологията за направа на хляба не е много по-различна от тази преди години, но суровините са се променили. Днес основният продукт на брашното е почти изкуствен със сух глутен и химикали за отпускане при заместване, пшеницата в у нас е масово, защото е евтина. Добавя се в брашното заместители и се правят ядки, а хубавото пшеница се оттегля за износ, защото е изгодно, тъй като сортовете пшеница са също така генетично модифицирани или подобрени. Оттам идат и болестите – алергии, диабет и кръв, така че не се заблуждавайте в много малко места може да се намери истинското брашно, което всички го помнят.

Advertisement

Източник:  socbg