1 лъжичка от това и тестото се наду пред очите ми за секунди, а колко пухкаво стана, не е истина

Ръчно изработени сребърни бижута с кристали Swarovski® – ТОП Качество

Представяме ви проста рецепта за мини мекички. Доставете удоволствие на себе си и семейството ви.  Бързо, вкусно и лесно!

Тайната на това тесто за печене е добавянето на водка към него. Не се притеснявайте, алкохолът при високи температури се изпарява, а продуктите ще станат необичайно ефирни и пухкави. Бъдете нащрек: мекичките се приготвят с ултра бърз темп, почти веднага се надуват.

Съставките

яйца 2 бр.

захар 3-4 супени лъжици

сол 1 щипка

ванилия 10 грама

сода 0,5 ч.л.

заквасена сметана 4 супени лъжици

водка 1 супена лъжица

Пшенично брашно 2 пакета

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта, добавете солта, ванилията, заквасената сметана и водката. Пресейте брашното със сода.

Изсипете сместа с яйцата в брашното и забъркайте незалепващо тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно.

Направете тестото на тънък слой от 0,5 см. Изрежете мекичките с помощта на формички за бисквитки. Изпържете мекичките в горещо олио до златисто- кафяво.

При сервиране поръсете с пудра захар.

Ако рецептата ви е харесала споделете с вашите приятели

Източник: За Жената